Μηλόπιτα της Νονάς

Έχετε μάλλον καταλάβει ότι οι μηλόπιτες είναι από τα πιο αγαπημένα μας γλυκά, οπότε και κάνουμε crash test στις συνταγές που βρίσκουμε. Αυτή τη μηλόπιτα την ονομάζουμε «της νονάς» γιατί προέρχεται – όπως όλοι καταλαβαίνουμε - από την αγαπημένη νονά της μιας εκ των δύο freaky chefs. Είναι ένα από αυτά τα παλιά, αρχοντικά θα τα έλεγες γλυκά, πάντα πετυχαίνει, γίνεται αφράτο και τρώγεται πιο ευχάριστα αφού κρυώσει (σε αντίθεση με άλλες μηλόπιτες).

Great Freaky Chefs θα χρειαστείτε:

·         6 μήλα (2 κουτ. Ζάχαρη, λίγη κανέλα, γαρύφαλλο σε σκόνη)

·         1 βούτυρο ή μαργαρίνη 250γρ

·         1 ποτήρι ζάχαρη

·         2 ποτήρια αλεύρι

·         3 αβγά

·         3 κουτ. γλυκού Baking powder

·         Λίγο βούτυρο για το ταψί

Για να το εκτελέσετε:

Κόβουμε τα μήλα σε φέτες, τα ραντίζουμε με το κονιάκ, 2 κουτ. ζάχαρη, κανέλα και γαρύφαλλο.  Τα αφήνουμε λίγο στην άκρη να μαριναριστούν (η συνταγή λέει  2-3 ώρες αλλά εγώ δεν έχω ποτέ τόσο χρόνο). Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη ζύμη.

Χτυπάμε πρώτα το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε τα αβγά, ένα – ένα, το αλεύρι και τέλος το baking powder.

Στρώνουμε τη μισή ζύμη σε βουτυρωμένο στρογγυλό ταψί, καλύπτουμε με τα μισά μήλα και στη συνέχεια στρώνουμε την υπόλοιπη ζύμη. Τέλος απλώνουμε και στολίζουμε με τα υπόλοιπα μήλα το ένα δίπλα στο άλλο.

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο (180C) για περίπου μία ώρα.

Good Luck Freaky Chefs!