Chocolate Chip Cookies (μπισκότα με σταγόνες σοκολάτας)

Σάββατο απόγευμα στο σπίτι και μετά το μεσημεριανό ύπνο, η συνταγή που κρυβόταν στην τσάντα μου από την Παρασκευή με παρακαλούσε να τη δοκιμάσω. Τι να κάνω λοιπόν; Σηκώθηκα, πήγα στο s/m να πάρω κάποια επιπλέον υλικά και έτοιμη να δοκιμάσω μια ακόμα συνταγή chocolate chip cookies σε αναζήτηση μιας πραγματικά ωραίας συνταγής. Και αυτή εδώ είναι πράγματι από τις πιο ωραίες που έχουμε δοκιμάσει. Από το website http://www.smittenkitchen.com/

Pasta με pesto από πιπεριά φλωρίνης

Περιγραφή πιάτου

Απλά τέλεια! Όταν την πρωτοδοκιμάσαμε στο σπίτι του ξαδέρφου Γιάννη και της ξαδέρφης Γεωργίας που το μαγείρεψε μείναμε άφωνοι!
Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο και μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά αποτελεί την τέλεια αποζημίωση έτοιμη στο πιάτο σας σε περίπου 15’

Cake το κλασικόν

Ναι, ναι το κλασικό, αυτό που φτιάχνουν οι μαμάδες και πάντα γίνεται αφράτο και φουσκωτό, ενώ το δικό μας όχι. Και ενώ η συνταγή που έχουν οι συσκευασίες της Φαρίνας πετυχαίνουν γενικά, αυτή εδώ η συνταγή αποκλείεται να αποτύχει. Θα φουσκώσει και θα μοσχομυρίσει όπως και δήποτε!

Ελαιόλαδο, το δώρο της φύσης

Πριν λίγο καιρό, εμείς οι freaky chefs λάβαμε μια ωραία πρόσκληση σε γευσιγνωσία ελαιόλαδου που διοργάνωσε η ΕΛΑΪΣ και το λάδι Άλτις αποκλειστικά για food bloggers.

Η γευσιγνωσία θα γινόταν Σάββατο πρωί και αφού περιηγηθήκαμε στην Πειραιώς πάνω κάτω, βρήκαμε το παλιό, ιστορικό εργοστάσιο της Ελαϊδος όπου θα γινόταν η γευσιγνωσία.

Πρασόπιτα

Μια φορά και έναν καιρό ήτανε ένα πράσο, που αγωνιούσε τι θα γίνει με την ζωή του. Είχε βλέπετε τις γνωστές αγωνίες, τι θα γίνω όταν μεγαλώσω, τι αξίζω και όλα τα γνωστά υπαρξιακά θέματα. Βλέπετε το πράσο είχε την πολυτέλεια του χρόνου, να επεξεργάζεται τα υπαρξιακά του. Τις ίδιες ανησυχίες είχαν και το κρεμμυδάκι, η ντοματούλα, και το μοσχαράκι, που ήτανε παραδίπλα στο χωράφι. Ύστερα από πολλές συσκέψεις τους ήρθε η έκλαμψη και αποφάσισαν να δημιουργήσουν μια ωραία πρασόπιτα.

Βρήκαν στην συνέχεια τους Freaky Chefs και τους παρουσίασαν την ιδέα τους. Εμείς με την σειρά μας, σαν την δίνουμε, για να μην πάθετε κανένα υπαρξιακό τι θα κάνετε με το πράσο

Κριθαράκι με μανιτάρια (Και νηστίσιμο Και vegetarian)

Περιγραφή πιάτου

Για τους φίλους που νηστεύουν, τους vegetarian που μας το ζήτησαν, αλλά και όλους τους υπόλοιπους που θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό, υγιεινό και νόστιμο, αυτό το γιουβέτσι μανιταριών θα σας ενθουσιάσει. Η συνταγή προέρχεται από ένα πολύ ενδιαφέρον βιβλίο καλογερικής μαγειρικής (ναι, ναι καλά διαβάσατε) και είναι πολύ καλή ιδέα για τις ημέρες της νηστείας και όχι μόνο!

 Great Freaky Chefs θα χρειαστείτε:

Τάρτα Λεμόνι

Περιγραφή πιάτου

Κυριακή και ήρθε η ώρα για το κλασικό οικογενειακό τραπέζι. Η μαμά με ρώτησε τι γλυκό να φτιάξει και εγώ ως καλό παιδί είπα «Μη φτιάξεις γλυκό, δεν χρειάζεται να τρώμε γλυκά». Σιγά που δε χρειάζεται! Απλά ήθελα να έχω την ευκαιρία να δοκιμάσω καμιά καινούρια συνταγή και ψάξε-ψάξε βρήκα μια ωραία τάρτα λεμόνι που πολύ καιρό ήθελα να φτιάξω.

Η συνταγή για τη γέμιση της τάρτας προέρχεται από το smittenkitchen.com ενώ η βάση της τάρτας από δοκιμασμένη συνταγή του Παρλιάρου για σίγουρη επιτυχία.

Γαριδομακαρονάδα – Αλλιώτικη από τις άλλες

Εχουμε μπροστά μας ένα τριήμερο, με χορούς & πανηγύρια. Ελπίζω απανταχού freaky chefs να έχετε διαλέξει τι θα ντυθείτε. Είναι και το θέμα της κακοκαιρίας. Του έχει στρίψει, του καιρού. Κοντομάνικο τα Χριστούγεννα και 3 παλτά τον Μάρτιο. Δεν είναι πράγματα αυτά. Βέβαια έχει και το καλό του, γιατί την Τρίτη είπε ότι θα χιονίσει, και μπορεί να γλιτώσουμε καμιά μέρα δουλειά.
 

Αγριεμένες Πατάτες Φούρνου σαν Λουκουμαδάκια

Το αναφέραμε και στην προηγούμενη ανάρτηση. Οι πατατούλες είχαν την τιμητική τους την Τσικνοπέμπτη, πιο πολύ και από τα σουβλάκια του Ψηλού. Ρωτήστε και την Ξένια και θα σας πει. Και η Βασούλα η ξαδέλφη, τις τίμησε, δεν έχουμε παράπονο.
Υστερα απο τόσα βραβεία που πήραν οι πατάτες δεν μπορούμε να μην τις αναρτήσουμε βεβαίως, βεβαίως. Η βασική συνταγή είναι από το περιοδικό Gourmet με παρεμβάσεις freaky chefs.

Η Τσικνοπέμπτη με τους Freaky Chefs

Η προσέλευση, ξεκινάει μετά την δουλειά, έτσι για να έχουμε ώρες μπροστά μας, να το ευχαριστηθούμε.

Εχει καθιερωθεί πλέον, είναι must, να την γιορτάζουμε, με φίλους και με γεύση από Πατρινό Καρναβάλι. Στην Πάτρα, όπου μεγάλωσα, τα σουβλάκια ψήνονται άφθονα στους δρόμους από τις 8 το πρωί, μετά βόλτα στην Γερμανού με γάμο Κουλουρούς και τέλος μασκέ πάρτυ με χορό μέχρι πρωίας. Και επειδή στην Αθήνα δεν γίνονται καθόλου έτσι τα πράγματα, ζούμε ένα virtual reality στο σπίτι.