Chocolate Chip Cookies (μπισκότα με σταγόνες σοκολάτας)

Σάββατο απόγευμα στο σπίτι και μετά το μεσημεριανό ύπνο, η συνταγή που κρυβόταν στην τσάντα μου από την Παρασκευή με παρακαλούσε να τη δοκιμάσω. Τι να κάνω λοιπόν; Σηκώθηκα, πήγα στο s/m να πάρω κάποια επιπλέον υλικά και έτοιμη να δοκιμάσω μια ακόμα συνταγή chocolate chip cookies σε αναζήτηση μιας πραγματικά ωραίας συνταγής. Και αυτή εδώ είναι πράγματι από τις πιο ωραίες που έχουμε δοκιμάσει. Από το website http://www.smittenkitchen.com/

Υλικά για περίπου 30 μπισκότα (Εξαρτάται βέβαια και από το μέγεθος που θα τα κάνετε)

Great Freaky Chefs θα χρειαστείτε:

• ½ κούπα (100γρ) λευκή ζάχαρη
• ½ κούπα (120γρ) ζάχαρη καστανή
• 115 γρ. βούτυρο από το ψυγείο
• 1 μεγάλο αβγό
• 1 κουτ. γλυκού βανίλια σε σκόνη
• ½ κουτ. γλυκού  μαγειρική σόδα
• 176 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 1 και 1/4 κούπας)
• ¼ κουτ. γλυκού αλάτι
• 200 γρ chips (σταγόνες) σοκολάτας – θα χρειαστείτε δύο σακουλάκια
• 1 κούπα καρύδια ψημένα και χοντροκομμένα (προαιρετικά)

Για να το εκτελέσετε:

Σε μεγάλο ταψί του φούρνου, απλώνουμε ένα φύλλο χαρτί ψησίματος και το αφήνουμε στην άκρη. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170oC.

Χτυπάμε στο μίξερ τα δύο είδη ζάχαρης με το βούτυρο σε κομματάκια μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το αβγό, τη βανίλια, τη μαγειρική σόδα.

Ανακατεύουμε το αλάτι με το αλεύρι και προσθέτουμε στο μείγμα σιγά σιγά, συνεχίζοντας το χτύπημα. Η ζύμη γίνεται αρκετά αφράτη.

Τέλος προσθέτουμε τα chocolate chips και τα καρύδια (προαιρετικά) και ανακατεύουμε πλέον με ένα κουτάλι ώστε τα chips σοκολάτας να πάνε παντού.

Θα χρειαστούμε δύο κουτάλια του γλυκού για να φτιάξουμε μικρά μπαλάκια και να τα τοποθετήσουμε στη συνέχεια στο ταψί που έχουμε ετοιμάσει, αφήνοντας μεταξύ τους αρκετή απόσταση γιατί θα απλώσουν στο ψήσιμο.

Σύμφωνα με τη συνταγή χρειάζεται μόλις 18 λεπτά για να ετοιμαστούν. Εμάς μας πήρε λίγο παραπάνω. Σε κάθε περίπτωση, μόλις πάρουν ένα ωραίο χρυσό χρώμα (στα 20-25) μπορείτε να τα βγάλετε.

Διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι 3 μέρες.

Good Luck Freaky Chefs!!!